Quelques minutes seulement après de tranchage une pomme, il brunit et qui le rend moins appétissante.
Heureusement, il existe une méthode qui peut vous aider à garder la couleur de la pomme, croquante et fraîche pendant plus de 24 heures.
Cette méthode peut également inclure les poires, les tomates et d'autres fruits et légumes, tels que les pommes de terre. Pour prévenir le brunissement, vous pouvez utiliser du jus de citron ou de la remplacer avec de l'eau de miel.
Voici comment vous pouvez le faire:
Diluer 2 cuillères à soupe de miel dans une tasse d'eau. Couper la pomme et laisser tremper pendant quelques minutes.
Les pommes trempées dans l'eau de miel ne brunit pas pour plus de 24 heures. Pourquoi? Parce que le brunissement est causée par une enzyme appelée la polyphénol oxydase. La teneur en peptide dans le miel arrête d'activer le brunissement du fruit.
Les meilleures nouvelles sont que les pommes doivent seulement 30 secondes trempées dans l'eau de miel pour les empêcher de brunir pour un minimum de 8 heures.
Préparer l'eau de miel, tremper vos fruits et garder les frais et lumineux.
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